全书以蛋鸡高效养殖为主线，结合蛋鸡高效养殖的案列，详尽地介绍了蛋鸡高效养殖各个环节的技术要点，以图文并茂的形式把一些理论性、知识性的科技知识深入浅出地展现给基层从业人员，使读者一看就懂，一学就会。全书共分8章，分别为我国蛋鸡生产状况、主要品种、养殖场建设、营养需求、饲养管理、疾病防治、废弃物处理以及经典实例。

杜炳旺主编的《乌骨鸡安全生产技术指南》由广东海洋大学家禽育种中心、江西省农业科学院畜牧兽医研究所等单位的专家，根据多年来在教学、科研、技术开发、成果推广及社会服务过程中积累的经验和方法，结合我国乌骨鸡的历史、生产现状及发展前景编写而成。本书从人们最关注的食品安全高度，较为系统地介绍了我国乌骨鸡的标准化安全生产技术。全书

优质鸡蛋生产立足于我国蛋鸡养殖业的基础，着眼于现代畜牧兽医先进科技，解决蛋鸡养殖的生态环保、无公害、规模化、标准化、安全优质等问题，实现基础设施完善、管理科学、资源节约、环境友好，追求产量、质量、效益和环境的统一，既要注重“安全和优质”双重质量保证，又要实现“环境与经济”双重效益。郑长山、李茜主编的《优质鸡蛋生产技术》

《山鸡高效健康养殖技术》围绕高效与健康两大主题，总结了我国近年来山鸡养殖涌现的新技术、新方法。内容包括：山鸡养殖概况、山鸡场的建设与准备工作、山鸡品种与繁育、山鸡营养需要与日粮配合、种山鸡饲养管理、商品山鸡生产、山鸡常见病防治。文字通俗易懂，技术实用，可操作性强，可供特种养殖场（户）使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读

种草养鹅概述，鹅场的规划设计与建设，鹅品种介绍，鹅的营养与饲料配制，牧草的种植与利用，种草养鹅模式介绍，鹅的饲养管理，鹅病防治。内容系统全面，语言通俗易懂，技术实用，适合养鹅专业户、养鹅企业技术人员、基层畜牧兽医技术人员、农业推广人员学习使用，可供农业院校相关专业人员阅读参考。

《鹅饲料配方手册》共分六章，分别为鹅的消化特性、鹅的饲料分类及常用饲料原料、鹅的营养需要与饲养标准、鹅配合饲料的配制方法、鹅的饲料配方举例和配合饲料的质量控制。全书紧密结合生产实践，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容重点突出，文字通俗易懂，不仅适合鹅场饲养管理人员和广大养鹅专业户阅读，也可作为大专院校和农村函授及

全书以蛋鸭、肉鸭生产关键技术为主体，对最新的科学的养鸭关键技术进行了较全面的介绍，内容包括适度规模养鸭经营与经济效益分析、适度规模经营养鸭场建设、适度规模经营养鸭品种与选种、适度规模养鸭经营饲料配制技术等。

近年来，我国家禽生产发展迅速，产业结构不断优化，产业进步加快，竞争力明显提升。2010年我国家禽出栏110亿只，存栏53.5亿只，禽肉产量1656.1万吨，禽蛋总产量为2762.7万吨，为保证肉蛋供应起到了重要作用。目前，我国肉鸡和蛋鸡养殖基本实现了规模化饲养，2013年度国家蛋鸡产业技术体系开展的蛋鸡养殖现状调研结果

《黑凤鸡高效养殖技术》一书详细介绍了黑凤鸡的养殖概况、品种特征、生物学特性、常用饲料、种群繁育、饲养管理、疾病防治、产品加工及经营管理等，具有较强的针对性、实践性和可读性。本书可供广大黑凤鸡养殖业主阅读、使用、指导生产，也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。

《南方生态养鸡实用技术》内容包括：南方生态养鸡概述，南方生态养鸡场建设，南方生态养鸡优良品种，南方生态养鸡育雏技术，南方生态养鸡放养技术，南方生态养鸡饲料与营养，南方生态养鸡常见疾病防治，生态养鸡产业的组织与经营管理。《南方生态养鸡实用技术》较系统地介绍了南方生态养鸡技术，内容丰富，通俗易懂，适合南方地区生态养鸡场技术