本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，有《有机化学实验》与之相配套。本书按官能团将各类化合物有机地组织在一起，主要内容包括：绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、糖类、氨基酸和蛋白质等。在教材各章首有导学用的知识导图，各章末有总结性的“学

本书是为高等院校编写的有机化学教科书。全书共15章，以有机物的官能团为线索安排教学内容，并融入**的网络元素，助力实体与虚拟课堂结合的教学。第15章有机化合物与生态环境极富特色。前沿及热点内容附有近3-5年主要的参考文献，各章纸质版与网络版中均配有数量较多、深浅适度的习题、试题，书末配有习题参考答案。本书可供各类院校化

本书编写的主要目的是解决复杂有机化合物结构的解析。内容上分为基础知识和实例解析两部分。首先介绍有机化合物结构研究中的基本步骤程序，然后介绍化学反应和现代仪器设备在天然化合物结构研究中的应用，包括颜色反应、形态、紫外-可见吸收、红外光谱、质谱和核磁共振技术等。实例解析部分根据天然有机化合物的结构特点进行分类，如木脂素、萜

有机化学(OrganicChemistry)主要讲解有机化学的基本知识，包括各类有机化合物的命名、结构与性质等。本书是根据高等教育国际化需要，面向国内高校招收海外留学生全英文教学的需求而编写的以英文为主的配套实验教材，主要介绍了有机化学实验的基础知识、实验室安全常识、有机化学实验的基本操作、有机化学实验及实验图解。本教

2019年12月28日，中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过的《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》（简称“健康法”）已于2020年6月1日起开始施行，这标志着中国大健康时代的来临。 人体必需脂肪酸，特别是以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3（ω-3）系列多不饱和脂肪酸，是人体保持健康的基

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煤制乙二醇技术是以煤代替石油乙烯生产乙二醇。该技术的推广应用将有效缓解我国乙二醇产品供需矛盾，对国家的能源和化工产业将产生重大影响。本书对具有世界首创的煤制乙二醇技术的研发历史进行回顾与总结，阐述煤制乙二醇技术的研发背景、国家需求和技术变革性、技术原理、技术发展历程、技术影响力、市场竞争。通过对工业化过程中的经验进行回

本书主要介绍手性β-氨基醇及其生物催化合成方法，对手性β-氨基醇的应用及其合成方法进行了概述，全面系统地介绍了在手性β-氨基醇生物合成方面取得的重要成果，让读者充分了解手性β-氨基醇的生物催化合成方法。本书从原理到应用，结构严谨，内容紧跟前沿，知识面广，且有一定的理论深度，充分反应了手性β-氨基醇的发展动态，体现了新兴

本书是《基础有机化学反应》的姊妹篇。《基础有机化学反应》将165个基础有机化学反应按照氧化还原、亲核取代、亲电取代、亲核加成、亲电加成、自由基、消除、分子重排、周环反应等反应类型分类。本书分为上篇和下篇，上篇“基本方略”介绍了115个基础有机化学合成中常用的反应组合；下篇“综合解析”解析了147个有机化学合成事例。 本

本书紧贴职业教育的教学需求，对有机化学的相关知识进行了系统的论述。全书共15章，分别为绪论，链烃，环烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛、酮和醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，对映异构，含氮、磷、硫的有机化合物，杂环化合物和生物碱，糖类化合物，脂类、萜类及甾族化合物，氨基酸和蛋白质，实验实训。