海洋生物毒素是有毒赤潮藻类产生的一类小分子化合物，可通过食物链在生物体内富集，对人类健康和环境安全造成很大威胁。本书是作者课题组十五年来研究成果的总结，介绍微纳传感技术在海洋生物毒素检测中的应用；阐述不同类型微纳传感器的检测机理、开发过程、主要性能指标，比较和分析优缺点，探讨重要应用场景的最优方案；最后，对其发展趋势和

本书主要介绍食品中真菌毒素的概况、毒性与风险评估、检测技术、应用拓展等方面的研究进展。食品中真菌毒素主要包括黄曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素等，这些真菌毒素对食品安全造成了较大的风险。近年来，围绕这些毒素的毒性与风险评估开展了深入的研究，作者团队在多种毒素的毒性机制与风险评估

食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性及其评价、外源化学物

这本书聚焦于肉毒毒素注射在头颈部的应用，涵盖广泛，从喉部肌张力障碍到面部皱纹（耳鼻喉科到皮肤科），从腭部震颤到偏头痛（罕见到常见）都有详细的阐述。对于任何使用肉毒毒素的从业者来说，了解肉毒毒素所有可能的临床用途是很有价值的。按照目前的指南，肉毒毒素每次注射应至少间隔3个月，因此患者不应频繁接受治疗，例如，一次眼睑痉挛治

环境污染威胁人体健康与生物多样性，有毒污染物的筛查与风险评估是保护人民群众生命健康和生态安全的基础。有毒化学物质在复杂生命体系中的致毒机制不清、大量的化学物质缺乏毒性数据是当前化学品风险评估与管理的主要瓶颈问题。基因组学具有全基因组覆盖、通量高、支持大数据分析等优势，为开发创新性的污染物毒性测试与筛查方法提供了历史性机

《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、特殊毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学安全性评价相关程序相关内容，并对食品中天然有

广东省职业病防治院联合北京大学、兰州大学、南方医科大学和深圳市职业病防治院等单位，组织专家编写本书，系统总结数十年来在有机溶剂中毒防治方面的宝贵经验，在宏观上概述有机溶剂毒理学共性内容，在微观上突出不同种类有机溶剂的具体毒性特点，理论与实际相结合。本书可供中毒急救、职业病防治、医药、食品与环境卫生工作者及临床医师和毒理

前一部分主要介绍药学服务与沟通的基本概念和理论基础，包括药学服务的概念、起源、发展、内容及沟通的意义、作用、伦理学和心理学基础、沟通的原则与要素、基本技能等内容。后一部分就药学服务开展的不同部门、不同时期及不同对象详细阐述服务内容、特点、沟通技巧等，并通过案例展开解析，内容涉及特殊人群、门急诊药房、住院药房、药学门诊、

"本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材《环境毒理学基础》的第四版。根据环境类专业教学、科研的需要和特点，以实际应用为出发点，除了新增应用性较强的章节内容外，全书各章均以环境污染物的毒性及其对健康的危害作为主线进行论述。全书共16章，第一至三章，主要介绍环境毒理学基础知识及其应用，包括人体对环境化学污染物的吸收、体内

《水生毒理学实验》分三篇共17个实验。第一篇介绍基础知识与技术方法，包括水生毒理学研究文献检索、实验基本理论、实验设计要求、基础操作技术和主要统计方法；第二篇为验证性实验，主要包括水生动物四环素类抗生素残留量检测、血细胞计数形态观察、丙二醛含量测定、组织损伤观察、基因表达检测、DNA损伤检测；第三篇为综合性实验，主要包