本书介绍蜂产品的营养知识，科学、细密、实用、接地气。本书内容分为三块，分别是：一，打开蜂箱，探秘蜂产品，介绍蜜蜂及蜂产品利用的历史和主要蜂产能；二，蜂产品的主要品种，及每个品种的特点、加工产品类型、选购方法、贮藏等；三、选对、吃好蜂产品，介绍怎样因个人需求选用适合的蜂产品、吃法及食用蜂产品的注意事项，以及蜂产品热点知识问答，解答蜂产品在使用过程中比较集中的问题。
本书对读者选择适合的蜂产品、、健康地食用蜂产品有较好的指导作用。
Part 1 打开蜂箱，探秘蜂产品
（一）蜜蜂和蜂产品
1.勤劳的小生灵蜜蜂
2.历史文献中的蜂产品
3.古代诗人的蜂产品赞歌
4.蜂产品的五抗作用
（二）蜂蜜，直接、有效的能量来源
1.蜂蜜是这样酿成的
2.蜂蜜的营养
（三）蜂王浆，延年益寿之珍
1.养育幼蜂的蜜蜂初乳
2.蜂王浆的营养
（四）蜂胶，优秀的剂
1.蜂群的守护者
2.紫色黄金
（五）蜂花粉，美容健康佳品
1.来自花朵的馈赠
2.微型营养库
Part 2 蜂产品的品种、辨优与贮存
（一）蜂蜜
1.夸蜂蜜天然食品人人爱
2.常规加工保持原汁原味
3.选购识别真伪优劣
4.贮藏保鲜，防发酵、防结晶
（二）蜂王浆
1.夸王浆天然蛋白质的源泉
2.常规加工方便食用、优化口感
3.选购四招辨优劣
4.贮存严格冷冻运输和保存
（三）蜂胶
1.夸蜂胶天然黄酮的复合体
2.常规加工更方便食用
3.选购一注装信息
4.贮存阴凉避光环境
（四）蜂花粉
1.夸花粉天然维生素宝库
2.常规加工为了与易吸收
3.选购干燥、新鲜重要
4.贮存干燥、密封重要
Part 3 选对、吃好蜂产品
（一）蜂产品食用贵在坚持
1.喝蜂蜜好处多多
2.蜂王浆为你增加营养
3.蜂胶助力健康
4.蜂花粉助你容颜不老
（二）按需选用蜂产品
1.调节身体机能
2.提高人体免疫力
3.缓解疲劳
（三）蜂产品的花样吃法
1.蜂蜜的花样吃法
2.蜂王浆的花样吃法
3.蜂胶的花样吃法
4.蜂花粉的花样吃法
（四）食用蜂产品的注意事项
1.食用蜂蜜的注意事项
2.食用蜂王浆的注意事项
3.食用蜂胶的注意事项
4.食用蜂花粉的注意事项
（五）蜂产品热点知识问答
1.关于蜂蜜
2.关于蜂王浆
3.关于蜂胶
4.关于蜂花粉
书单推荐
