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济南味道

济南味道

定　　价：39 元

        

  • 作者：高维生
  • 出版时间：2021/7/1
  • ISBN：9787548847328
  • 出 版 社：济南出版社
  • 中图法分类：K295.21 
  • 页码：
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：
  • 开本：大32开
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藏在美食里的济南故事。以老济南的特色美食为切入点，讲述济南鲜为人知的历史文化故事中亲切、有人情味的一面。活色生香，妙趣横生。这里有老字号草包包子便宜坊产生的历史背景；有糖醋鲤鱼九转大肠等济南菜蕴含的民风民俗；也有章丘大葱、文祖花椒等特色物产包含的地理环境因素……菜品的传说记录了地域性的事物，具有鲜明色彩，还有着历史、文化和地方民俗，是研究人文地理的重要资料。大地生长不起眼的菜，经过人们采集、烹饪，创制出菜肴。这个过程是纪实性的记录，表达对自然的热爱，也促进了地域文化的形成。
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