《中国设施葡萄栽培理论与实践》由多年从事设施葡萄栽培的专家将科研、栽培心得与经验进行总结和整理编纂而成，对设施葡萄的栽培原理和栽培实践进行了详细地阐释。其创新与特色：一是建立了设施葡萄栽培的理论体系，从设施葡萄适宜品种与砧木的评价与选择、器官与生长、休眠特性、矿质营养与水分需求、花芽分化、光合特性、果实发育、叶片衰老、年生长发育周期、环境因子对设施葡萄生长发育的影响等全方面系统阐述了设施葡萄的栽培理论。二是全书汇集了栽培设施的设计与建造、设施葡萄的主要优良品种与砧木、高标准建园、整形修剪、土肥水管理、无土栽培、花果管理、环境调控、产期调控、叶片抗衰老、灾害防御与抗灾减灾等设施葡萄栽培的关键技术以及设施葡萄的周年管理历，可用于指导产区设施葡萄的栽培生产，为设施葡萄的绿色、节本、优质、高效栽培生产提供可靠的技术支持。
前言
第一部分 设施葡萄的栽培理论
第一章 绪言
第一节 设施葡萄产业的发展历程
第二节 设施葡萄的栽培类型
第三节 设施葡萄产业的发展趋势
第四节 我国设施葡萄产业发展存在的问题
第五节 我国设施葡萄产业可持续发展的对策
第六节 现代葡萄生产的概念、内涵及特征
第二章 设施葡萄适宜品种与砧木的评价与选择
第一节 设施葡萄适宜品种的评价
第二节 设施葡萄适宜品种的选择
第三节 设施葡萄适宜砧木的评价
第四节 设施葡萄适宜砧木的选择
第三章 设施葡萄的器官与生长
第一节 根
第二节 茎
第三节 叶
第四节 芽
第五节 花序、卷须和花
第六节 果穗、浆果和种子
第四章 设施葡萄的休眠特性
第一节 休眠的概念和分类
第二节 休眠的发展进程及必需性
第三节 休眠的诱导
第四节 休眠的解除
第五章 设施葡萄的矿质营养需求
第一节 葡萄所需营养元素及其生理功能
第二节 营养元素间的相互关系
第三节 设施葡萄对矿质营养的需求规律
第四节 葡萄营养元素缺乏及过剩症
第五节 设施葡萄的营养诊断
第六节 设施葡萄的4R养分管理
第六章 设施葡萄的水分需求
第一节 设施葡萄的水分需求规律
第二节 设施葡萄的灌溉阈值
第三节 设施葡萄的3R水分管理
第四节 水分管理对葡萄产量和果实品质的影响
第七章 设施葡萄的花芽分化
第一节 设施葡萄的花芽分化进程
第二节 设施葡萄的花芽分化规律
第三节 关于果树花芽分化的主要学说
第四节 影响果树成花的外部因素
第五节 问题与展望
第八章 设施葡萄的光合特性
第一节 光合作用
第二节 设施葡萄的光合特点
第三节 影响设施葡萄光合作用的调控措施
第九章 设施葡萄的果实发育
第一节 葡萄果实的生长发育动态
第二节 葡萄果实的主要内含物及代谢
第三节 葡萄果实的质地性状
第四节 影响果实品质的农艺措施
第十章 设施葡萄的叶片衰老
第一节 叶片衰老的概念和影响因子
第二节 叶片衰老的生理生化变化
第三节 叶片衰老的基因表达与调控
第十一章 设施葡萄的年生长发育周期
第一节 树液流动期（伤流期）
第二节 萌芽与花序生长期
第三节 开花期
第四节 浆果生长期
第五节 浆果成熟期
第六节 枝蔓老熟期
第七节 休眠期
第十二章 环境因子对设施葡萄生长发育的影响
第一节 温度
第二节 水分
第三节 光照
第四节 二氧化碳
第二部分 设施葡萄的栽培实践
第十三章 栽培设施的设计与建造
第一节 日光温室的设计与建造
第二节 塑料大棚的设计与建造
第三节 避雨棚的设计与建造
第四节 栽培设施的选择
第十四章 设施葡萄的主要优良品种与砧木
第一节 设施葡萄的主要优良品种
第二节 设施葡萄的主要优良砧木
第十五章 设施葡萄园的建立
第一节 设施葡萄园地的选择
第二节 设施葡萄园地的规划与设计
第三节 设施葡萄的栽培模式
第四节 设施葡萄的苗木准备与选择
第五节 设施葡萄的科学定植
第十六章 设施葡萄的整形修剪
第一节 概述
第二节 设施葡萄的架式
第三节 设施葡萄的高光效省力化树形和叶幕形
第四节 设施葡萄的简化修剪
第五节 设施葡萄的更新修剪
第十七章 设施葡萄的土肥水管理
第一节 设施葡萄的土壤管理
第二节 设施葡萄的施肥管理
第三节 设施葡萄的水分管理
第四节 设施葡萄的水肥一体化
第十八章 设施葡萄的无土栽培
第一节 设施葡萄无土栽培的类型
第二节 设施葡萄无土栽培的常用设备
第三节 设施葡萄无土栽培的营养液
第十九章 设施葡萄的花果管理
第一节 花穗整形
第二节 果穗管理
第三节 合理使用植物生长调节剂
第四节 果实套袋
第五节 功能性果品生产
第二十章 设施葡萄的环境调控
第一节 设施葡萄的环境调控标准
第二节 设施葡萄的环境调控技术
第三节 设施环境的监测与智能调控
第二十一章 设施葡萄的产期调控
第一节 设施葡萄的休眠调控
第二节 设施葡萄的果实成熟调控
第二十二章 设施葡萄的叶片抗衰老
第一节 环境调控
第二节 农艺措施
第二十三章 灾害防御与抗灾减灾
第一节 抗旱栽培
第二节 抗寒栽培
第三节 涝渍和高温
第二十四章 设施葡萄的周年管理历
第一节 冬促早栽培的周年管理历
第二节 春促早栽培的周年管理历
第三节 秋促早栽培的周年管理历
第四节 延迟栽培的周年管理历
第五节 避雨栽培的周年管理历
主要参考文献
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