2018年特色淡水鱼产业现状分析_国家特色淡水鱼产业技术体系产业经济研究室_9787030627759

罗非鱼、鮰、黄颡鱼、鳢、鳗、淡水鲈、鳜、黄鳝、泥鳅、鲟、鲑鳟是我国的主要特色淡水鱼品种，具有营养价值高、产品附加值高、品质优良等特点，在消费者群体中具有较高的认可度。特色淡水鱼产业在发展过程中，以市场为导向，以经济效益为中心，形成了集生产、加工、流通、销售于一体的产业链。《2018年特色淡水鱼产业现状分析》以特色淡水鱼产业为研究对象，围绕产业发展现状开展相关研究，重点分析了全国和各省（区、市）范围内特色淡水鱼苗种、生产、加工、流通、国内外市场等产业链各环节的发展情况及主要养殖模式的经济效益，通过对历史数据的分析，探究产业发展规律、预测未来发展趋势，对产业的持续稳定发展具有一定的指导意义。

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目录第一篇 2018年中国特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析第1章罗非鱼 3 1.1 国际罗非鱼生产与贸易概况 3 1.1.1 国际罗非鱼生产 3 1.1.2 国际罗非鱼贸易 4 1.1.3 国际罗非鱼市场 10 1.2 国内罗非鱼生产与贸易概况 15 1.2.1 国内罗非鱼生产 15 1.2.2 国内罗非鱼贸易 16 1.2.3 国内罗非鱼市场 23 1.3 中国罗非鱼产业发展趋势 23 第2章鮰 25 2.1 2018年产业发展现状及趋势分析 25 2.1.1 国际生产概况 25 2.1.2 国内生产与贸易概况 26 2.1.3 中国产业发展趋势 30 2.2 2018年产业现状与存在问题分析 30 2.2.1 苗种生产 30 2.2.2 养殖情况 30 2.2.3 加工出口 31 2.2.4 国内市场 31 第3章黄颡鱼 32 3.1 2018年黄颡鱼产业生产与市场概况分析 32 3.1.1 黄颡鱼生产概况 32 3.1.2 国内黄颡鱼市场 33 3.1.3 黄颡鱼生产与市场发展前景 34 3.2 2018年黄颡鱼产业现状、存在问题及趋势分析 34 3.2.1 产业发展概况、特点及存在问题 34 3.2.2 产业发展趋势 35 3.2.3 产业发展建议 36 第4章鳢 37 4.1 2018年鳢生产与市场概况分析 37 4.1.1 国内鳢生产概况 37 4.1.2 国内鳢市场 37 4.1.3 鳢产业生产与市场存在问题 38 4.1.4 鳢产业生产与市场发展前景 38 4.1.5 鳢产业生产与市场发展建议 39 4.2 2018年鳢产业现状、问题及趋势分析 39 4.2.1 鳢产业发展概况 39 4.2.2 鳢产业存在问题 40 4.2.3 鳢发展趋势和建议 40 第5章鳗 41 5.1 2018年鳗产业国内外生产与贸易概况分析 41 5.1.1 国际鳗生产与贸易概况 41 5.1.2 国内鳗生产与贸易概况 45 5.1.3 中国鳗生产与贸易发展前景 49 5.2 2018年鳗产业现状、问题及趋势分析 50 5.2.1 鳗产业发展概况 50 5.2.2 鳗产业特点 50 5.2.3 鳗产业存在问题 51 5.2.4 鳗产业发展趋势及建议 52 第6章淡水鲈 54 6.1 2018年淡水鲈产业生产与市场概况分析 54 6.1.1 国际淡水鲈生产概况 54 6.1.2 国内淡水鲈生产与市场概况 54 6.1.3 淡水鲈产业生产与市场存在问题 56 6.1.4 淡水鲈产业生产与市场发展前景 56 6.1.5 淡水鲈产业生产与市场发展建议 57 6.2 2018年淡水鲈产业特点、问题及趋势分析 57 6.2.1 淡水鲈产业特点及存在问题 57 6.2.2 淡水鲈产业发展趋势 59 6.2.3 淡水鲈产业发展建议 59 第7章鳜 61 7.1 2018年鳜产业生产与市场概况分析 61 7.1.1 国内鳜生产概况 61 7.1.2 国内鳜市场 61 7.1.3 鳜产业生产与市场存在问题 62 7.1.4 鳜产业生产与市场发展前景 62 7.1.5 鳜产业生产与市场发展建议 63 7.2 2018年鳜产业现状、问题及趋势分析 63 7.2.1 鳜产业发展概况、特点 63 7.2.2 鳜产业存在问题 65 7.2.3 鳜产业发展的趋势及建议 65 第8章黄鳝 66 8.1 2018年黄鳝产业生产与贸易概况分析 66 8.1.1 国际黄鳝生产与贸易概况 66 8.1.2 国内黄鳝生产与贸易概况 67 8.1.3 中国黄鳝产业生产与贸易发展前景 68 8.2 2018年黄鳝产业现状、问题及趋势分析 69 8.2.1 黄鳝产业发展现状 69 8.2.2 黄鳝产业存在问题 71 8.2.3 黄鳝产业发展趋势 71 第9章泥鳅 72 9.1 2018年泥鳅产业生产与贸易概况分析 72 9.1.1 国际泥鳅生产概况 72 9.1.2 国内泥鳅生产和贸易情况 73 9.1.3 中国泥鳅产业生产与贸易发展前景 74 9.2 2018年泥鳅产业现状、问题及趋势分析 75 9.2.1 泥鳅生产与贸易概况 75 9.2.2 泥鳅生产渔情采集点基本情况 75 9.2.3 泥鳅产业存在问题 77 9.2.4 泥鳅产业发展趋势 77 第10章鲟 78 10.1 2018年鲟产业生产与贸易概况分析 78 10.1.1 国际鲟生产与贸易概况 78 10.1.2 国内鲟生产与贸易概况 80 10.1.3 中国鲟产业生产与贸易发展前景 84 10.1.4 鲟产业生产与贸易发展建议 85 10.2 2018年鲟产业现状、问题及趋势分析 86 10.2.1 鲟产业特点、问题 86 10.2.2 鲟产业发展趋势 87 10.2.3 鲟产业发展建议 87 第11章鲑鳟 88 11.1 2018年鲑产业发展现状及趋势分析 88 11.1.1 国际鲑生产与贸易概况 88 11.1.2 国内鲑生产与贸易概况 90 11.1.3 中国鲑产业存在的问题 91 11.2 2018年鳟产业发展现状及趋势分析 91 11.2.1 国际鳟生产与贸易概况 91 11.2.2 国内鳟生产与贸易概况 93 11.2.3 中国鳟产业发展趋势 95 11.3 2018年鲑鳟产业现状、问题及趋势分析 96 11.3.1 鲑鳟产业发展概况 96 11.3.2 鲑鳟产业的特点 96 11.3.3 鲑鳟产业存在的问题 97 11.3.4 发展趋势及建议 98 第二篇 2018年各省（区、市）特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析第12章 2018年京津冀地区特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 103 12.1 产业发展现状及存在问题 103 12.1.1 产业发展现状 103 12.1.2 产业存在问题 104 12.2 产业发展趋势 105 12.2.1 成鱼养殖面积会大幅下降 105 12.2.2 苗种生产企业对良种的需求进一步提高 105 12.2.3 健康养殖成为行业发展的关键 105 12.3 产业发展建议 105 12.3.1 推进养殖合作社建设 105 12.3.2 加强健康养殖技术推广与优化 106 12.3.3 持续推进良种推广与种质管理 106 第13章 2018年江苏特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 107 13.1 产业发展现状及存在问题 107 13.1.1 淡水鲈 107 13.1.2 黄颡鱼 108 13.1.3 鳜 108 13.1.4 泥鳅 109 13.1.5 斑点叉尾 110 13.2 产业发展建议 110 13.2.1 加强苗种质量监管 110 13.2.2 制定行业操作规范 110 13.2.3 政策引导扶持 111 第14章 2018年浙江特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 112 14.1 淡水鲈产业发展现状、存在问题及发展趋势分析 112 14.1.1 产业发展现状及特点 112 14.1.2 产业存在问题 113 14.1.3 产业发展趋势 113 14.2 黄颡鱼产业发展现状、存在问题及发展趋势分析 114 14.2.1 产业发展现状及特点 114 14.2.2 产业存在问题 115 14.2.3 产业发展趋势 116 14.3 乌鳢产业发展现状、存在问题及发展趋势分析 116 14.3.1 产业发展现状及特点 116 14.3.2 产业存在问题 117 14.3.3 产业发展趋势 117 14.4 泥鳅产业发展现状、存在问题及发展趋势分析 117 14.4.1 产业发展现状及特点 117 14.4.2 产业存在问题 118 14.4.3 产业发展趋势 118 14.5 鲟产业发展现状、存在问题及发展趋势分析 119 14.5.1 产业发展现状及特点 119 14.5.2 产业存在问题 119 14.5.3 产业发展趋势 119 第15章 2018年安徽特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 121 15.1 渔业资源条件与产业发展水平 121 15.2 产业发展现状 122 15.2.1 养殖区域分布 122 15.2.2 养殖产量 122 15.2.3 养殖模式 123 15.2.4 水产品加工 124 15.3 产业特点及存在问题 124 15.4 产业发展趋势 125 15.5 产业发展建议 126 第16章 2018年福建特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 128 16.1 罗非鱼产业发展现状分析 128 16.1.1 产业发展现状及存在问题 128 16.1.2 产业发展趋势 129 16.1.3 产业发展建议 130 16.2 鳗产业发展现状分析 131 16.2.1 产业发展现状及存在问题 131 16.2.2 产业发展趋势 132 16.2.3 产业发展建议 133 第17章 2018年江西特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 134 17.1 产业发展现状及产业特点 134 17.2 产业存在问题 134 17.3 产业发展趋势 135 17.4 产业发展建议 135 第18章 2018年湖北特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 137 18.1 产业发展现状及存在问题 137 18.1.1 产业发展现状 137 18.1.2 产业存在问题 138 18.2 产业发展趋势 140 18.3 产业发展建议 141 第19章 2018年湖南特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 144 19.1 产业发展现状 144 19.2 产业特点 144 19.3 产业发展趋势 145 第20章 2018年广东特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 146 20.1 广州特色淡水鱼产业发展现状分析 146 20.1.1 产业发展现状 146 20.1.2 产业发展建议 149 20.2 惠州特色淡水鱼产业发展现状分析 149 20.2.1 产业发展现状与存在问题 149 20.2.2 产业发展趋势 151 20.2.3 产业发展建议 152 第21章 2018年广西特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 154 21.1 广西特色淡水鱼产业发展现状分析 154 21.1.1 产业发展现状及特点 154 21.1.2 产业存在问题 155 21.1.3 产业发展趋势及建议 156 21.2 钦州、北海、防城港特色淡水鱼产业发展现状分析 156 21.2.1 罗非鱼产业发展现状 157 21.2.2 黄颡鱼产业发展现状 158 21.2.3 产业存在问题 158 21.3 玉林特色淡水鱼产业发展现状分析 158 21.3.1 产业发展现状 158 21.3.2 养殖模式情况 159 第22章 2018年贵州特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 162 22.1 产业发展现状 162 22.2 产业特点及存在问题 162 22.3 产业发展趋势 163 22.4 产业发展建议 163 第23章 2018年云南冷水鱼产业发展现状及趋势分析 165 23.1 产业发展概况 165 23.2 产业发展特点 165 23.3 产业影响因素 165 23.4 产业政策 166 23.5 产业存在问题 166 23.6 产业发展建议 166 第24章 2018年海南特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析 167 24.1 产业发展现状 167 24.2 产业特点 167 24.3 产业存在问题 168 24.4 产业发展趋势 168 24.5 产业发展建议 170 24.6 典型模式经济效益 171 第25章 2018年四川叉尾产业发展现状及趋势分析 172 25.1 产区布局 172 25.2 产业发展现状 172 25.2.1 苗种生产 172 25.2.2 养殖环节 172 25.2.3 加工环节 172 25.3 产业存在问题 173 25.3.1 种质种苗 173 25.3.2 病害防控 173 25.3.3 销售市场 173 25.3.4 养殖环境 174 25.4 产业发展建议 174 25.4.1 打造苗种龙头企业，保障苗种供给 174 25.4.2 实施规模化养殖和产业化经营 174 第26章 2018年西藏亚东鲑产业发展现状及趋势分析 175 26.1 产业发展现状 175 26.2 产业发展的重要性 176 26.3 产业发展特点 176 26.4 产业存在问题 177 26.5 产业发展前景 177 26.6 产业发展趋势及建议 178 第三篇特色淡水鱼主要养殖模式经济效益分析第27章罗非鱼 183 27.1 扬中池塘工程化循环水养殖罗非鱼生产经济效益分析 183 27.1.1 生产实体简介 183 27.1.2 主要养殖生产技术与方法 183 27.1.3 经济效益分析 185 27.2 惠州彩虹鲷养殖经济效益分析 185 27.2.1 生产实体简介 186 27.2.2 主要养殖生产技术与方法 186 27.2.3 经济效益分析 187 27.3 南宁罗非鱼池塘内循环流水养殖模式经济效益分析 188 27.3.1 生产设施简介 188 27.3.2 主要养殖生产技术与方法 188 27.3.3 经济效益分析 189 27.4 北海罗非鱼典型养殖模式经济效益分析 191 27.4.1 生产实体简介 191 27.4.2 主要养殖生产技术与方法 191 27.4.3 经济效益分析 192 27.5 昆明罗非鱼养殖生产经济效益分析 193 27.5.1 生产实体简介 193 27.5.2 主要养殖生产技术与方法 193 27.5.3 经济效益分析 194 第28章 196 28.1 南通斑点叉尾池塘养殖模式经济效益分析 196 28.1.1 生产实体简介 196 28.1.2 主要养殖生产技术与方法 196 28.1.3 经济效益分析 197 28.2 广州番禺大规格叉尾网箱养殖经济效益分析 197 28.2.1 生产实体简介 197 28.2.2 主要养殖生产技术与方法 197 28.2.3 经济效益分析 198 28.3 眉山斑点叉尾池塘养殖模式 198 28.3.1 主要养殖生产技术与方法 198 28.3.2 经济效益分析 199 第29章黄颡鱼 200 29.1 芜湖池塘内循环流水杂交黄颡鱼养殖经济效益分析 200 29.1.1 生产实体简介 200 29.1.2 主要养殖生产技术与方法 200 29.1.3 经济效益分析 202 29.2 湘阴黄颡鱼主要养殖模式经济效益分析 204 29.2.1 生产实体简介 204 29.2.2 主要养殖生产技术与方法 204 29.2.3 经济效益分析 205 第30章鳢 207 30.1 德清乌鳢养殖配合饲料应用技术 207 30.1.1 生产实体简介 207 30.1.2 主要养殖生产技术与方法 207 30.2 广州花都乌鳢生态养殖实例经济效益分析 209 30.2.1 生产实体简介 209 30.2.2 主要养殖生产技术与方法 209 30.2.3 经济效益分析 209 第31章鳗 211 31.1 三明鳗养殖生产经济效益分析 211 31.1.1 生产实体简介 211 31.1.2 主要养殖生产技术与方法 211 31.1.3 经济效益分析 212 31.1.4 养殖效果分析 213 31.2 漳州鳗养殖生产经济效益分析 214 31.2.1 生产实体简介 214 31.2.2 主要养殖生产技术与方法 214 31.2.3 经济效益分析 215 31.2.4 养殖效果分析 216 31.3 闽西鳗养殖模式与经济效益分析 216 31.3.1 生产实体简介 216 31.3.2 主要养殖生产技术与方法 216 31.3.3 经济效益分析 217 第32章淡水鲈 218 32.1 嘉善淡水鲈配合饲料替代冰鲜鱼养殖模式与技术 218 32.1.1 生产实体简介 218 32.1.2 主要养殖生产技术与方法 218 32.2 铜陵大口黑鲈养殖经济效益分析 220 32.2.1 生产实体简介 220 32.2.2 主要养殖生产技术与方法 220 32.2.3 经济效益分析 221 32.3 咸宁淡水鲈当年养成商品鲈模式 222 32.3.1 生产实体介绍 222 32.3.2 主要养殖生产技术与方法 222 32.3.3 经济效益分析 223 32.4 珠海宝石鲈与南美白对虾混养模式经济效益分析 224 32.4.1 生产实体简介 224 32.4.2 主要养殖生产技术与方法 224 32.4.3 经济效益分析 224 第33章鳜 226 33.1 南昌稻田综合种养鱼虾养殖模式经济效益分析 226 33.1.1 生产实体简介 226 33.1.2 主要生产技术与方法 226 33.1.3 经济效益分析 227 33.2 武汉鳜百日养殖模式及经济效益分析 227 33.2.1 生产实体简介 227 33.2.2 主要养殖生产技术与方法 227 33.2.3 经济效益分析 228 第34章黄鳝 229 34.1 仙桃黄鳝池塘养殖模式经济效益分析 229 34.1.1 生产实体简介 229 34.1.2 主要养殖生产技术与方法 229 34.1.3 经济效益分析 230 第35章泥鳅 231 35.1 连云港泥鳅池塘养殖模式经济效益分析 231 35.1.1 生产实体简介 231 35.1.2 主要养殖生产技术与方法 231 35.1.3 经济效益分析 232 35.2 乐平稻鳅综合种养模式及效益分析 232 35.2.1 生产实体简介 233 35.2.2 主要养殖生产技术与方法 233 35.2.3 经济效益分析 233 第36章鲟 236 36.1 北京简易温室大棚微流水鲟养殖模式 236 36.1.1 生产基本条件 236 36.1.2 主要养殖生产技术与方法 236 36.1.3 经济效益分析 236 36.2 惠水山区鲟流水养殖模式经济效益分析 237 36.2.1 生产实体简介 237 36.2.2 主要养殖生产技术与方法 237 36.2.3 经济效益分析 238 第37章鲑鳟 240 37.1 曲靖虹鳟、鲟养殖生产经济效益分析 240 37.1.1 生产实体简介 240 37.1.2 主要养殖生产技术与方法 240 37.1.3 经济效益分析 241 37.2 兰州鲑鳟主要养殖模式经济效益分析 242 37.2.1 生产实体简介 242 37.2.2 主要养殖生产技术与方法 242 37.2.3 经济效益分析 243 参考文献 244

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