本书是农业农村部科技发展中心为了进一步促进体系对产业发展基础信息资料的收集与总结,强化体系对产业发展的技术支撑作用和效能，组织水稻、玉米、小麦、大豆、大麦青稞、高粱、谷子糜子、燕麦荞麦、食用豆、马铃薯、甘薯、木薯、油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、棉花、麻类、甘蔗、甜菜、蚕桑、茶叶、食用菌、大宗蔬菜、西甜瓜、柑橘、苹果、梨、葡萄、桃、香蕉、荔枝龙眼、天然橡胶、牧草、生猪、奶牛、肉牛牦牛、肉羊、绒毛用羊、蛋鸡、肉鸡、水禽、兔、蜂、大宗淡水鱼、虾、贝类、罗非鱼、鲆鲽类 50 个体系的首席科学家牵头编写了《中国农业产业技术发展报告2018》。
前言
收集、整理、分析产业及技术发展动态信息，为政府决策提供咨询，为社会发布技术成果信息和技术需求信息是现代农业产业技术体系（以下简称体系)的重要任务之一。为了进一步促进体系对产业发展基础信息资料的收集与总结，强化体系对产业发展的技术支撑作用和效能，2018年,我们组织水稻、玉米、小麦、大豆、大麦青稞、谷子高粱、燕麦荞麦、食用豆、马铃薯、甘薯、木薯、油菜、花生、特色油料、棉花、麻类、糖料、蚕桑、茶叶、食用菌、中药材、绿肥、大宗蔬菜、特色蔬菜、西甜瓜、柑橘、苹果、梨、葡萄、桃、香蕉、荔枝龙眼、天然橡胶、牧草、生猪、奶牛、肉牛牦牛、肉羊、绒毛用羊、蛋鸡、肉鸡、水禽、兔、蜂、大宗淡水鱼、虾蟹、贝类、特色淡水鱼、海水鱼、藻类50个体系的首席科学家牵头编写了《中国农业产业技术发展报告2018》,供各级农业及相关行业行政主管部门、科研教学单位、推广机构和各类企事业单位参考和借鉴。由于水平所限，书中如有疏漏之处，敬请读者指正。
编者2019年3月
2018年度水稻产业技术发展报告（）
一、国际水稻生产与贸易概况（）
二、国内水稻生产与贸易概况（）
三、国际水稻产业技术研发进展（）
四、国内水稻产业技术研发进展（）
2018年度玉米产业技术发展报告（）
一、国际玉米生产与贸易概况（）
二、国内玉米生产与贸易概况（）
三、国际玉米产业技术研发进展（）
四、国内玉米产业技术研发进展（）
2018年度小麦产业技术发展报告（）
一、国际小麦生产与贸易概况（）
二、国内小麦生产与贸易概况（）
三、国际小麦产业技术研发进展（）
四、国内小麦产业技术研发进展（）
2018年度大豆产业技术发展报告（）
一、国际大豆生产与贸易概况（）
二、国内大豆生产与贸易概况（）
三、国际大豆产业技术研发进展（）
四、国内大豆产业技术研发进展（）
2018年度大麦青稞产业技术发展报告（）
一、国际大麦青稞生产与贸易概况（）
二、国内大麦青稞生产与贸易概况（）
三、国际大麦青稞产业技术研发进展（）
四、国内大麦青稞产业技术研发进展（）
2018年度谷子高粱产业技术发展报告（）
一、国际谷子高粱糜子生产与贸易概况（）
二、国内谷子高粱糜子生产与贸易概况（）
三、国际谷子高粱糜子产业技术研发进展（）
四、国内谷子高粱糜子产业技术研发进展（）
2018年度燕麦荞麦产业技术发展报告（）
一、国际燕麦荞麦生产与贸易概况（）
二、国内燕麦荞麦生产与贸易概况（）
三、国际燕麦荞麦产业技术研发进展（）
四、国内燕麦荞麦产业技术研发进展（）
2018年度食用豆产业技术发展报告（）
一、国际食用豆生产与贸易概况（）
二、国内食用豆生产与贸易概况（）
三、国际食用豆产业技术研发进展（）
四、国内食用豆产业技术研发进展（）
2018年度马铃薯产业技术发展报告（）
一、国际马铃薯生产与贸易概况（）
二、国内马铃薯生产与贸易概况（）
三、国际马铃薯产业技术研发进展（）
四、国内马铃薯产业技术研发进展（）
2018年度甘薯产业技术发展报告（）
一、国际甘薯生产与贸易概况（）
二、国内甘薯生产与贸易概况（）
三、国际甘薯产业技术研发进展（）
四、国内甘薯产业技术研发进展（）
2018年度木薯产业技术发展报告（）
一、国际木薯辣木生产与贸易概况（）
二、国内木薯辣木生产与贸易概况（）
三、国际木薯辣木产业技术研发进展（）
四、国内木薯辣木产业技术研发进展（）
2018年度油菜产业技术发展报告（）
一、国际油菜生产与贸易概况（）
二、国内油菜生产与贸易概况（）
三、国际油菜产业技术研发进展（）
四、国内油菜产业技术研发进展（）
2018年度花生产业技术发展报告（）
一、国际花生生产与贸易概况（）
二、国内花生生产与贸易概况（）
三、国际花生产业技术研发进展（）
四、国内花生产业技术研发进展（）
2018年度特色油料产业技术发展报告（）
一、国际特色油料生产与贸易概况（）
二、国内特色油料生产与贸易概况（）
三、国际特色油料产业技术研发进展（）
四、国内特色油料产业技术研发进展（）
2018年度棉花产业技术发展报告（）
一、国际棉花生产与贸易概况（）
二、国内棉花生产与贸易概况（）
三、国际棉花产业技术研发进展（）
四、国内棉花产业技术研发进展（）
2018年度麻类产业技术发展报告（）
一、国际麻类生产与贸易概况（）
二、国内麻类生产与贸易概况（）
三、国际麻类产业技术研发进展（）
四、国内麻类产业技术研发进展（）
2018年度糖料产业技术发展报告（）
一、国际糖料及食糖生产与贸易概况（）
二、国内糖料及食糖生产与贸易概况（）
三、国际糖料及食糖产业技术研发进展（）
四、国内糖料及食糖产业技术研发进展（）
2018年度蚕桑产业技术发展报告（）
一、国际蚕桑茧丝生产与贸易概况（）
二、国内蚕桑茧丝生产与贸易概况（）
三、国际蚕桑产业技术研发进展（）
四、国内蚕桑产业技术研发进展（）
2018年度茶叶产业技术发展报告 （）
一、国际茶叶生产与贸易概况（）
二、国内茶叶生产与贸易概况（）
三、国际茶叶产业技术研发进展（）
四、国内茶叶产业技术研发进展（）
2018年度食用菌产业技术发展报告（）
一、国际食用菌生产与贸易概况（）
二、国内食用菌生产与贸易概况（）
三、国际食用菌产业技术研发进展（）
四、国内食用菌产业技术研发进展（）
2018年度中药材产业技术发展报告（）
一、国际中药材生产与贸易概况（）
二、国内中药材生产与贸易概况（）
三、国际中药材产业技术研发进展（）
四、国内中药材产业技术研发进展（）
2018年度绿肥产业技术发展报告（）
一、国际绿肥生产与贸易概况（）
二、国内绿肥生产与贸易概况（）
三、国际绿肥产业技术研发进展（）
四、国内绿肥产业技术研发进展（）
2018年度大宗蔬菜产业技术发展报告（）
一、国际蔬菜生产与贸易概况（）
二、国内蔬菜生产与贸易概况（）
三、国际蔬菜产业技术研发进展（）
四、国内蔬菜产业技术研发进展（）
2018年度特色蔬菜产业技术发展报告（）
一、国际特色蔬菜生产与贸易概况（）
二、国内特色蔬菜生产与贸易概况（）
三、国际特色蔬菜产业技术研发进展（）
四、国内特色蔬菜产业技术研发进展（）
2018年度西甜瓜产业技术发展报告（）
一、国际西甜瓜生产与贸易概况（）
二、国内西甜瓜生产与贸易概况（）
三、国际西甜瓜产业技术研发进展（）
四、国内西甜瓜产业技术研发进展（）
2018年度柑橘产业技术发展报告（）
一、国际柑橘生产与贸易概况（）
二、国内柑橘生产与贸易概况（）
三、国际柑橘产业技术研发进展（）
四、国内柑橘产业技术研发进展（）
2018年度苹果产业技术发展报告（）
一、国际苹果生产与贸易概况（）
二、国内苹果生产与贸易概况（）
三、国际苹果产业技术研发进展（）
四、国内苹果产业技术研发进展（）
2018年度梨产业技术发展报告（）
一、国际梨生产与贸易概况（）
二、国内梨生产与贸易概况（）
三、国际梨产业技术研发进展（）
四、国内梨产业技术研发进展（）
2018年度葡萄产业技术发展报告（）
一、国际葡萄生产与贸易概况（）
二、国内葡萄生产与贸易概况（）
三、国际葡萄产业技术研发进展（）
四、国内葡萄产业技术研发进展（）
2018年度桃产业技术发展报告（）
一、国际桃生产与贸易概况（）
二、国内桃生产与贸易概况（）
三、国际桃产业技术研发进展（）
四、国内桃产业技术研发进展（）
2018年度香蕉产业技术发展报告（）
一、国际香蕉生产与贸易概况（）
二、国内香蕉生产与贸易概况（）
三、国际香蕉产业技术研发进展（）
四、国内香蕉产业技术研发进展（）
2018年度荔枝龙眼产业技术发展报告（）
一、国际荔枝龙眼生产与贸易概况（）
二、国内荔枝龙眼生产与贸易概况（）
三、国际荔枝龙眼产业技术研发进展（）
四、国内荔枝龙眼产业技术研发进展（）
2018年度天然橡胶产业技术发展报告（）
一、国际天然橡胶生产与贸易概况（）
二、国内天然橡胶生产与贸易概况（）
三、国际天然橡胶产业技术研发进展（）
四、国内天然橡胶产业技术研发进展（）
2018年度牧草产业技术发展报告（）
一、国际牧草生产与贸易概况（）
二、国内牧草生产与贸易概况（）
三、国际牧草产业技术研发进展（）
四、国内牧草产业技术研发进展（）
2018年度生猪产业技术发展报告（）
一、国际生猪生产与贸易概况（）
二、国内生猪生产与贸易概况（）
三、国际生猪产业技术研发进展（）
四、国内生猪产业技术研发进展（）
2018年度奶牛产业技术发展报告（）
一、国际奶业生产与贸易概况（）
二、国内奶业生产与贸易概况（）
三、国际奶业产业技术研发进展（）
四、国内奶业产业技术研发进展（）
2018年度肉牛牦牛产业技术发展报告（）
一、国际牛肉生产与贸易概况（）
二、国内牛肉生产与贸易概况（）
三、国际肉牛牦牛产业技术研发进展（）
四、国内肉牛牦牛产业技术研发进展（）
2018年度肉羊产业技术发展报告（）
一、国际羊肉生产与贸易概况（）
二、国内羊肉生产与贸易概况（）
三、国际肉羊产业技术研发进展（）
四、国内肉羊产业技术研发进展（）
2018年度绒毛用羊产业技术发展报告（）
一、国际绒毛用羊生产与贸易概况（）
二、国内绒毛用羊生产与贸易概况（）
三、国际绒毛用羊产业技术研发进展（）
四、国内绒毛用羊产业技术研发进展（）
2018年度蛋鸡产业技术发展报告（）
一、国际蛋鸡生产与贸易概况（）
二、国内蛋鸡生产与贸易概况（）
三、国际蛋鸡产业技术研发进展（）
四、国内蛋鸡产业技术研发进展（）
2018年度肉鸡产业技术发展报告（）
一、国际肉鸡生产与贸易概况（）
二、国内肉鸡生产与贸易概况（）
三、国际肉鸡产业技术研发进展（）
四、国内肉鸡产业技术研发进展（）
2018年度水禽产业技术发展报告（）
一、国际水禽生产与贸易概况 （）
二、国内水禽生产与贸易概况（）
三、国际水禽产业技术研发进展（）
四、国内水禽产业技术研发进展（）
2018年度兔产业技术发展报告（）
一、国际兔生产与贸易概况（）
二、国内兔生产与贸易概况（）
三、国际兔产业技术研发进展（）
四、国内兔产业技术研发进展（）
2018年度蜂产业技术发展报告（）
一、国际蜂蜜生产与贸易概况（）
二、国内蜂蜜生产与贸易概况（）
三、国际蜂产业技术研发进展（）
四、国内蜂产业技术研发进展（）
2018年度大宗淡水鱼产业技术发展报告（）
一、国际大宗淡水鱼生产与贸易概况（）
二、国内大宗淡水鱼生产与贸易概况（）
三、国际大宗淡水鱼产业技术研发进展（）
四、国内大宗淡水鱼产业技术研发进展（）
2018年度虾蟹产业技术发展报告（）
一、国际虾蟹生产与贸易概况（）
二、国内虾蟹生产与贸易概况（）
三、国际虾蟹产业技术研发进展（）
四、国内虾蟹产业技术研发进展（）
2018年度贝类产业技术发展报告（）
一、国际贝类生产与贸易概况（）
二、国内贝类生产与贸易概况（）
三、国际贝类产业技术研发进展（）
四、国内贝类产业技术研发进展（）
2018年度特色淡水鱼产业技术发展报告（）
一、国际特色淡水鱼生产与贸易概况（）
二、国内特色淡水鱼生产与贸易概况（）
三、国际特色淡水鱼产业技术研发进展（）
四、国内特色淡水鱼产业技术研发进展（）
2018年度海水鱼产业技术发展报告（）
一、国际海水鱼生产与贸易概况（）
二、国内海水鱼生产与贸易概况（）
三、国际海水鱼产业技术研发进展（）
四、国内海水鱼产业技术研发进展（）
2018年度藻类产业技术发展报告（）
一、国际藻类生产与贸易概况（）
二、国内藻类生产与贸易概况（）
三、国际藻类产业技术研发进展（）
四、国内藻类产业技术研发进展（）
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