本书是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的配套教材。本书基本保留了第一版的编写内容和特点，以“基础—综合—设计”为主线，强调了“以绿色化学为导向，体现基础性、突出综合性、加强先进性和应用性”的编写原则。与第一版相比，减少了某些陈旧和重复的实验，将“绿色化学实验”单设一章，增加了超声波合成、微通道反应器合成、有机电合成、光催化合成、无溶剂反应和水相反应等新方法和新技术，重新编写了微波辐射有机合成。综合性化学实验以系列串联实验为主，增加了钴催化或铜催化碳氢活化等反应。
更多科学出版社服务，请扫码获取。
目录
第二版前言
第一版前言
第1章 有机化学实验的一般知识 1
1.1 有机化学实验室规则 1
1.2 化学试剂的等级标准 1
1.3 安全基本知识 2
1.3.1 火灾、爆炸的预防及处理 2
1.3.2 中毒事故的预防及处理 2
1.3.3 其他事故的预防及处理 3
1.4 化学实验安全歌 3
1.5 常用玻璃仪器和应用范围 4
1.5.1 玻璃仪器 4
1.5.2 常用玻璃仪器的应用范围 5
1.5.3 标准磨口玻璃仪器 6
1.6 常用有机实验典型装置 7
1.7 常用仪器的清洗干燥和保养 9
1.7.1 仪器的洗涤 9
1.7.2 玻璃仪器的干燥 10
1.7.3 常用玻璃仪器的保养 10
1.7.4 仪器的装配 11
1.8 加热和冷却 11
1.8.1 加热 11
1.8.2 冷却 12
1.9 实验预习、记录和实验报告的基本要求 13
1.9.1 实验预习 13
1.9.2 实验记录 14
1.9.3 实验报告 14
1.9.4 实验报告示例 14
1.10 常用工具书和参考书 16
1.10.1 常用工具书 16
1.10.2 美国《化学文摘》 17
1.10.3 有机化学常用期刊和网址 18
1.11 综合性实验和设计性实验 19
1.12 无水无氧操作技术 21
1.12.1 双排管Schlenk操作的实验原理 21
1.12.2 双排管Schlenk操作步骤 22
1.12.3 玻璃仪器的洗涤干燥及橡皮材质的处理 22
1.12.4 惰性气体的净化 22
1.12.5 注射器针管技术 23
1.12.6 无水无氧简单操作装置 24
第2章 有机化合物物理常数测定及结构鉴定 25
2.1 熔点的测定 25
2.1.1 基本原理 25
2.1.2 毛细管熔点测定法 26
2.1.3 温度计的校正 27
2.1.4 熔点测定仪 28
实验1 熔点的测定 28
2.2 沸点的测定 29
2.2.1 基本原理 29
2.2.2 测定方法 29
实验2 沸点的测定 30
2.3 折射率的测定 30
2.3.1 基本原理 31
2.3.2 阿贝折光仪 31
2.3.3 实验操作 32
实验3 测定水、乙醚、乙酸乙酯的折射率 33
2.4 旋光度的测定 33
2.4.1 基本原理 33
2.4.2 旋光仪 34
2.4.3 测定方法 34
实验4 比旋光度的测定 35
2.5 红外吸收光谱法 35
2.5.1 基本原理 37
2.5.2 基团特征吸收频率及谱图解析方法 39
2.5.3 试样制备方法 40
2.6 核磁共振氢谱 41
2.6.1 基本原理 41
2.6.2 仪器设备简介 43
2.6.3 样品制备 43
2.6.4 实验操作步骤简介 44
2.6.5 核磁共振氢谱的解析 44
2.7 质谱 46
2.7.1 基本原理 47
2.7.2 仪器设备简介 49
2.7.3 数据解析 49
第3章 有机化合物的分离和提纯 51
3.1 蒸馏 51
3.1.1 基本原理 51
3.1.2 实验装置 51
3.1.3 实验操作 52
3.1.4 特殊蒸馏——易凝固物质的蒸馏装置 53
实验5 丙酮-水混合物的蒸馏 54
3.2 简单分馏 54
3.2.1 基本原理 54
3.2.2 仪器与装置 55
3.2.3 实验操作 55
实验6 丙酮-水混合物的分馏 56
3.3 水蒸气蒸馏 57
3.3.1 基本原理 57
3.3.2 实验操作 58
3.3.3 改进的水蒸气蒸馏装置 59
实验7 苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏 59
3.4 减压蒸馏 59
3.4.1 基本原理 60
3.4.2 实验操作 61
实验8 乙酰乙酸乙酯的蒸馏 64
3.5 重结晶 64
3.5.1 基本原理 64
3.5.2 实验操作 65
实验9 乙酰苯胺的重结晶 68
3.6 升华 70
3.6.1 基本原理 70
3.6.2 实验操作 70
3.7 干燥和干燥剂 71
3.7.1 基本原理 72
3.7.2 气体的干燥 72
3.7.3 液体的干燥 73
3.7.4 固体有机物的干燥 74
3.8 萃取与洗涤 75
3.8.1 基本原理 76
3.8.2 液-液萃取 76
3.8.3 化学萃取 77
3.8.4 液-固萃取 77
实验10 分离甲苯、苯胺、苯酚和苯甲酸的混合物 78
3.9 色谱法 78
3.9.1 柱色谱 78
3.9.2 薄层色谱 82
实验11 甲基橙与亚甲基蓝的柱色谱分离 85
实验12 薄层色谱 85
3.10 天然产物的提取 85
实验13 茶叶中提取咖啡因 86
实验14 黄连中提取黄连素 88
实验15 烟叶中提取烟碱 89
实验16 槐花米中提取芸香苷 90
第4章 有机化合物的制备与反应 93
4.1 烯烃的制备 93
实验17 环己烯的制备 93
实验18 莰烯的制备 95
实验19 内式-降冰片烯-5，6-顺式-二羧酸酐的制备 97
4.2 卤代烃的制备 100
实验20 正溴丁烷的制备 100
实验21 3-溴代环己烯的制备 102
实验22 1-碘丁烷的制备 103
4.3 醇和酚的制备 104
实验23 Grignard反应及2-甲基-2-己醇的制备 104
实验24 1-苯乙醇的制备 107
实验25 季戊四醇的制备 109
实验26 手性丙炔醇的制备 111
实验27 对溴苯酚的制备 113
实验28 双酚A的制备 115
4.4 醚的制备 117
实验29 乙醚的制备 117
实验30 正丁醚的制备 119
实验31 β-萘乙醚的制备 122
4.5 脂肪族醛和酮的制备 123
实验32 水杨醛的制备 123
实验33 环己酮的制备 125
实验34 环戊酮的制备 126
实验35 苯乙酮的制备 128
实验36 苯亚甲基苯乙酮的制备 130
实验37 茉莉醛的制备 131
4.6 芳香族硝基化合物的制备 133
实验38 硝基苯的制备 133
4.7 胺类化合物的制备 135
实验39 苯胺的制备 135
实验40 间硝基苯胺的制备 136
实验41 邻氨基苯甲酸的制备 138
4.8 羧酸及其衍生物的制备 140
实验42 苯甲酸的制备 140
实验43 肉桂酸的制备 141
实验44 乙酰水杨酸的制备 143
实验45 乙酸乙酯的制备 145
实验46 苯甲酸乙酯的制备 147
实验47 邻苯二甲酸二丁酯的制备 149
实验48 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备 150
实验49 乙酰乙酸乙酯的制备 153
实验50 香豆素的制备 155
实验51 己二酸的制备 156
实验52 乙酰苯胺的制备 158
4.9 重氮盐及其反应 160
实验53 对氯甲苯的制备 160
实验54 甲基橙的制备 163
4.10 杂环化合物的制备 165
实验55 8-羟基喹啉的制备 165
实验56 巴比妥酸的制备 167
实验57 苯并咪唑-2-硫酮的制备 169
实验58 2-氨基喹唑啉的制备 170
第5章 绿色化学实验 173
实验59 微波辐射乙酰水杨酸的合成 174
实验60 超声波催化三氯叔丁醇的合成 177
实验61 微通道反应器乙酸乙酯的水解 179
实验62 循环伏安法探索二茂铁电化学氧化和还原 181
实验63 绿色电化学方法氧化酚酞 184
实验64 光催化反应——脱羧偶联合成2-苯基苯并咪唑 185
实验65 双膦酰基氨基甲烷的绿色合成 187
实验66 2-O-(2-羟基丙基)-β-环糊精的制备 189
第6章 综合性化学实验 191
实验67 钴催化碳氢键的烷氧基化反应研究 191
实验68 铜促进的烷氧基化反应研究 194
实验69 Rh(Ⅰ)催化1-己烯的氢甲酰化反应 196
实验70 官能团保护——4，4-二苯基-3-丁烯-2-酮的制备 199
实验71 相转移催化——7，7-二氯双环[4.1.0]庚烷的制备 201
实验72 Wittig反应——1，4-二苯基-1，3-丁二烯(DPB)的制备 204
实验73 二茂铁及其衍生物的制备 206
实验74 安息香缩合及其应用 209
实验75 烯胺的合成及应用——7-氧代辛酸的制备 212
实验76 2，4-二氯苯氧乙酸的制备 215
实验77 聚己内酰胺的制备 217
实验78 5，5-二甲基-1，3-环己二酮的制备 220
实验79 多组分反应——取代咪唑的制备 222
实验80 Biginelli反应——3，4-二氢嘧啶-2-酮的制备 224
实验81 1-苯基-3-甲基-5-氯-4-吡唑醛的合成 228
实验82 3-烷基/芳基-4-氨基-5-巯基-1，2，4-三唑的制备 229
实验83 哌嗪二酮类化合物的制备 231
实验84 1-苯基-2-氰基-3-[N，N-双(三甲基硅基)胺基]茚的制备 233
第7章 设计、研究性实验 236
7.1 KF/Al2O3催化剂在有机合成中的应用 236
7.2 高价碘试剂在有机合成中的应用 238
7.3 钐试剂在有机合成中的应用 240
7.4 钯催化的sp2C—H键的氰化反应 241
7.5 超分子大环柱芳烃的合成研究 243
7.6 杂多酸催化 245
7.7 烷基萘磺酸盐表面活性剂的绿色合成 246
7.8 基于N-叔丁基亚磺酰亚胺的aza-Barbier反应研究 249
7.9 脂肪酶催化不对称水解合成(S)-萘普生 252
7.10 糖簇分子的设计与合成 254
7.11 衣康酸类共聚物阻垢剂的合成 255
7.12 聚亚胺酮的合成 256
7.13 水性聚氨酯漆膜的制备研究 258
7.14 多组分体系的指纹图谱 259
7.15 硫化促进剂NS的合成研究 262
参考资料 264
附录 265
附录1 常用有机溶剂的纯化 265
附录2 实验室常用有机化合物的物理常数 269
附录3 常见化学基团的红外光谱特征吸收 274
附录4 常见基团质子的化学位移 277
附录5 常用干燥剂的性能与应用范围 277
附录6 常用恒沸物组成 278
附录7 常用溶剂极性和沸点 279
附录8 常用热浴液体介质及其使用温度范围 279
附录9 常用冷浴冰-盐混合物及其最低温度 280
附录10 气体钢瓶的颜色 280
附录11 锂、钠和钾的使用及处理 281
附录12 常用易爆易燃物品的性能及储藏条件的要求 282
附录13 常见有毒化学药品及极限安全值 283
附录14 有机类实验废液的处理方法 285
书单推荐
